CME: تركيا، مخزونات الثدي الدجاج مرهقة بسبب التحول في الطلب

الولايات المتحدة – قدرت وزارة الزراعة الأمريكية الإنتاج المشترك من لحوم البقر ولحم الخنزير والدجاج والديك الرومي في أغسطس بـ 8.962 مليار جنيه إسترليني، بزيادة قدرها 318 مليون جنيه إسترليني (+3.7 في المائة) عن العام الماضي، وأكبر كمية من بروتين اللحوم المنتجة في شهر معين، وفقا لمجموعة شتاينر الاستشارية، شعبة DLR، Inc.

الولايات المتحدة – قدرت وزارة الزراعة الأمريكية الإنتاج المشترك من لحوم البقر ولحم الخنزير والدجاج والديك الرومي في أغسطس بـ 8.962 مليار جنيه إسترليني، بزيادة قدرها 318 مليون جنيه إسترليني (+3.7 في المائة) عن العام الماضي، وأكبر كمية من بروتين اللحوم المنتجة في شهر معين، وفقا لمجموعة شتاينر الاستشارية، شعبة DLR، Inc.

 

ومن المؤكد أن المزيد من أيام الإنتاج (23) ساهمت في زيادة الإنتاج الشهري، وعندما نعدل للإنتاج على أساس يومي كان هناك عدد من الأشهر الأخرى، لا سيما في العام الماضي، عندما تجاوز الإنتاج بالفعل هذا العام.

وينبغي للمرء أيضا أن يدرك أن معدل التغير، من منظور التسعير، لا الحجم المطلق، يميل إلى أن يكون أكثر أهمية. وتحتاج الأسواق إلى وقت للتكيف مع التحولات في العرض، وستؤدي التحولات الكبيرة المفاجئة في الناتج إلى تحركات أكثر دراماتيكية في الأسعار.

وفي الربع الأخير من عام 2016، زاد الناتج اليومي المجمع من اللحوم الحمراء والدواجن بنسبة 5.3 في المائة في المتوسط. وعلى سبيل المقارنة، زاد متوسط الناتج اليومي في الربع الثاني من هذا العام بنحو 2 في المائة، وحتى الآن في الإنتاج اليومي للقُل3 آخذ في الازدياد بنسبة 3.2 في المائة.

ومع استمرار توسع إمدادات بروتين اللحوم، يولي المشاركون في السوق اهتماماً كبيراً لتوريد اللحوم في المخازن الباردة. قد تشير الزيادات الكبيرة في الإنتاج مصحوبة بزيادة كبيرة في مخزونات التخزين البارد إلى أن السوق قد تواجه مشكلة في استيعاب جميع الزيادة والمنتج يتراجع.

ولكن كما هو الحال مع الكثير في هذه الحياة، هناك محاذير. ومن المؤكد أن الإنتاج قد يكون في ازدياد، ولكن إذا كانت الصادرات تتزايد أيضا، فإن ارتفاع مخزونات التخزين البارد قد يعكس ببساطة زيادة العرض الذي يجري تنظيمه في المستودعات قبل شحنه إلى خارج البلد.

ولذلك، فإن عنصر التصدير هو اعتبار هام وينبغي النظر إليه بالترادف مع بيانات التخزين البارد. أحدث تقرير وزارة الزراعة الأمريكية للتخزين البارد يرسم صورة مختلطة إلى حد ما لصناعة البروتين.

وفي نهاية آب/أغسطس، كان هناك 2.491 بليون جنيه من اللحوم الحمراء والدواجن في المخازن الباردة (انظر أسفل هذه الصفحة)، أي 45.2 مليون جنيه (+1.8 في المائة) قبل أكثر من عام. وعادة ما تزداد المخزونات في أوائل الخريف قبل أن يبدأ المستخدمون النهائيون في استنفادها لدعم احتياجات العطلات.

ولا تزال صادرات لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج تتجه إلى مستويات أعلى من العام السابق، وبالتالي لا نرى أن مستوى الزيادة في التخزين البارد يمثل مشكلة خاصة. بيد أن المخزونات الأكبر والتوقعات باستمرار زيادة العرض في الأشهر المقبلة من شأنها أن تساعد على تخفيف تضخم أسعار بروتين اللحوم.

وارتفعت مخزونات لحوم البقر بدون عظام بسرعة في أغسطس. وبـ 437.8 مليون جنيه، زاد مخزون لحوم البقر بدون عظام بنسبة 10 في المائة مقارنة بالشهر السابق عندما تستنفد عادة المخزونات.

نحن لا نعرف بالضبط ما هو نوع من منتجات لحوم البقر المدرجة في هذا المجموع لحوم البقر بدون عظام ولكن نشك في أن الانخفاض الحاد في تقليم لحوم البقر الدهون قد دفعت بعض من هذا المنتج في التخزين البارد.

كما زادت واردات لحوم البقر في يونيو ويوليو وربما أضاف بعض هذا المنتج أيضًا إلى المخزون الإجمالي. وأخيرا، لا تزال وتيرة تصدير لحوم البقر قوية جدا، حيث ارتفعت شحنات لحم البقر في آب/أغسطس زيادة حادة عن العام السابق (15-20 في المائة) وتسير على الطريق الصحيح لزيادة نحو 8-10 في المائة في أيلول/سبتمبر.

وفي نهاية آب/أغسطس، بلغ مجموع مخزونات لحم الخنزير في المخازن الباردة 575.7 مليون جنيه استرليني، أي أقل بنسبة 5.5 في المائة عن العام السابق وبنسبة 2.1 في المائة عن متوسط السنوات الخمس. وفي حين ارتفعت مخزونات لحم الخنزير بنسبة 3.8 في المائة مقارنة بالشهر السابق، فإن هذه الزيادة كانت عموما متماشية مع ما نراه عادة خلال هذا الوقت من السنة.

وفي السنوات الخمس الماضية، زادت مخزونات لحم الخنزير بنسبة 19 في المائة في المتوسط في الفترة من تموز/يوليه إلى آب/أغسطس. وفي هذا العام، لم تكن الزيادة سوى 4 في المائة. يقوم المستخدمون النهائيون عادة ببناء قوائم جرد لحم الخنزير بين مايو وسبتمبر من أجل دعم الطلب على العطلات.

ومع ذلك ، مع إنتاج لحم الخنزير من المتوقع أن تصل إلى مستويات قياسية على الإطلاق هذا الخريف ، قد اختار بعض المستخدمين النهائيين إبطاء بعض بناء المخزون. وما زلنا نرى طلبا قويا جدا على تصدير لحم الخنزير، وينبغي أن تكون المخزونات الأصغر حجما داعمة لسوق لحم الخنزير في وقت لاحق من هذا العام.

ومخزونات تركيا وصدور الدجاج مرهقة مع تحول طلب المستهلكين نحو الأجنحة/اللحوم الداكنة.

 

 

http://www.thepoultrysite.com/poultrynews/39228/cme-turkey-chicken-breast-inventories-burdensome-due-to-shift-in-consumer-demand/

 

Qvetech.com

Open chat
1
Need help?
Hello
Can we help you?