التوافد على الرقمية: مستقبل تكنولوجيا الدواجن

التوافد على الرقمية: مستقبل تكنولوجيا الدواجن

وكان النمو في تربية الدواجن بلا هوادة. والواقع أنه على الرغم من استمرار تفضيل لحم الخنزير في آسيا، فإن النمو الحالي يعني أن الاستهلاك العالمي للحوم الدجاج سوف يتجاوز استهلاك لحم الخنزير بحلول عام 2022.

يستمر استهلاك البيض في النمو أيضًا لأن البيض غير مكلف وخفيف التذوق وسهل المعالجة وتضمينه في الأطعمة الأخرى. ويضمن القبول العالمي من جانب جميع الثقافات وجميع الأديان تقريبا استمرار ازدهار الدواجن.

معلومات محدودة لمنتجي الدواجن

على الرغم من وصفها بأنها البروتين الأكثر كفاءة في العالم، فإن منتجي الدواجن يديرون قطعانهم بالفعل بمعلومات محدودة للغاية. اليوم، يستغرق 1.4 كجم من الأعلاف لإنتاج 1 كيلوغرام من اللحوم ذات الوزن الحي، وعلم الوراثة توفر الفرصة للوصول إلى نسبة 1:1. يعرف منتجو الدجاج أوزان الطيور عند الدخول والخروج بالإضافة إلى متوسط الأعلاف واستهلاك المياه. مزارع البيض لديها على الأقل نقطة البيانات اليومية من متوسط إنتاج البيض لمجموعة من الطيور، ولكن إدارة لمتوسطات يجعل عدم كفاءة الإنتاج لا مفر منه.

ما الذي يمكن أن يجعل لإنتاج أفضل للدواجن؟

• من وجهة نظر الإنتاج، وأوزان الجسم الفردية في الوقت الحقيقي، والأعلاف واستهلاك المياه.

• من منظور تربية ورعاية، معرفة مستويات التوتر في راحة الطيور والطيور التي يتم تقييمها من خلال درجات حرارة الجسم وعوامل جودة الهواء، مثل ثاني أكسيد الكربون والأمونيا.

• من توقعات إدارة الأمراض، والقدرة على اكتشاف المرض أو العثور على الطيور المهووسة قبل أن يتأثر القطيع بأكمله.

• من منظور سلامة الأغذية، وتعزيز السالمونيلا، كامبيلوباكتر والكشف عن الإشريكية القولونية.

• من منظور تجهيز الأغذية، زيادة الغلة.

وتوفر هذه التكنولوجيات الرقمية الثماني إطارا مفيدا لوصف العدد الكبير من التكنولوجيات الجديدة التي تصل إلى السوق التي يمكن أن تساعد المنتجين على إدارة قطعانهم بطريقة أكثر كفاءة واستدامة.

الأطراف الاصطناعية الطباعة ثلاثية الأبعاد

ما هو المستقبل الواقعي للطباعة ثلاثية الأبعاد في صناعة الدواجن؟ وستستفيد عمليات الدواجن من الطباعة في الموقع للأجزاء البلاستيكية أو المعدنية عندما تحتاج الأجزاء الموجودة في المزرعة إلى الاستبدال. وقد طور رئيس قسم الهندسة الميكانيكية والكيميائية في جامعة غرب أستراليا، تيم سيركومب، طابعة تستخدم مسحوقاً معدنياً يمثل حوالي 20 في المائة من التكلفة الإجمالية للجزء. قد تستغرق أحجام الجزء الأصغر يومًا لإكماله ، ولكن بالمقارنة مع الطلب وانتظار تسليم جزء ، يمكن أن تكون إمكانية توفير وقت التوقف في المزرعة كبيرة. تركز مختبرات أورورا جهودها على الزراعة، مشيرة إلى الفرصة المتاحة للمزارعين الريفيين أو النائيين في أستراليا للقدوم لإنقاذأنفسهم.

واحدة من أكثر الطرق ابتكارا التي يمكن أن تؤثر على الطباعة 3D صناعة الدواجن من خلال تقنيات إنقاذ الحياة. وقد تم بالفعل تطبيق إعادة إنتاج القدمين والساقين وحتى مناقير للطيور الأليفة. ومن الأمثلة على ذلك باحثون من جامعة كالغاري، الذين ابتكروا أقداماصطناعية لفوغهورن الديك بعد أن فقد كلتا قدميه، وعلى الأرجح نتيجة مؤسفة لقضمة الصقيع الشديدة. ثم هناك دادلي البطة، الذي تلقى ساق الاصطناعية بأكملها (بما في ذلك مفصل الركبة!) من الجهود المشتركة لمهندس ميكانيكي 32 عاما ومهندس معماري الذي عمل مع Proto3000، وهي شركة طباعة 3D مقرها من أونتاريو. تخيل الفرصة للحفاظ على تربية عالية القيمة مثل الآباء والأجداد أو الأجداد، حيث استمرار الخط الوراثي أمر بالغ الأهمية.

الروبوتات القيام بالعمل القذر

واحدة من التطبيقات الأكثر عملية للتكنولوجيا الرقمية في صناعة الدواجن هو أن الروبوتات. هناك عدد متعدد التعدد من المهام المتكررة التي يمكن للروبوتات المساعدة فيها. تتطلب بيوت الدواجن اهتمامًا دائمًا تقريبًا – التنظيف والتعقيم وجمع البيض وفحص الطيور. هذا هو مضيعة للوقت، والعمل رتيبة، لكنه لن يزعج الروبوت. بالإضافة إلى ذلك ، الروبوتات هي أكثر دقة ودقة وصادقة حول العمل الذي تقوم به مقارنة بنظيراتها البشرية. مقال بقلم بنجامين رويز يشير أيضا إلى كيف يمكن للروبوتات أن تساعد من وجهة نظر الرفاهية البشرية.

دون طيار

قد تبدو فرصة الطائرات بدون طيار في منازل الدجاج بعيدة المنال بعض الشيء. هناك قلق من أن الطائرة بدون طيار يمكن أن تجعل القطيع عصبيا وتسبب إجهادا لا مبرر له. حتى هذه اللحظة ، أظهرت تجربة أجرتها جورجيا تك في عام 2015 أن الطيور لم تكن مستعدة بعد لهذه التكنولوجيا ، مقارنة بالروبوتات ، والتي ربما تكون أكثر ملاءمة للمهام الداخلية على أي حال.

الدجاج الخالي من المدى أو المصانة بالفناء والديك الرومي الذي يجوب الحقول بحرية سيكون تطبيقًا أفضل لتكنولوجيا الطائرات بدون طيار ، والتي يمكن أن تقوم بالقطيع وحمايتها ومراقبتها. ومن المحتمل أن يتطلب تكييف أنواع الطيور مع الطائرات بدون طيار التدريب ولكن من المرجح أن ينجح في الهواء الطلق.

اجهزه الاستشعار

أجهزة الاستشعار ربما تمثل أسهل من التقنيات الثمانية لتنفيذ. ويعزى ذلك جزئيا إلى انخفاض تكاليف التنفيذ، ولكن أيضا إلى الاعتراف بالفوائد على الفور. الهولندي الكبير هو واحد من أفضل الأسماء في مساكن الدواجن الحديثة. دول53 هو جهاز استشعار مصممة لقياس الأمونيا، مشكلة شائعة في العديد من بيوت الدجاج. يستخدم كل من SKOV والفلبينية للدواجن أجهزة استشعار لتنظيم ومراقبة المناخ في المنزل ، بما في ذلك التهوية ودرجة الحرارة.

تم تصميم مستشعر Rotem لرصد ثاني أكسيد الكربون ، والذي يمكن أن يقلل من الآثار السلبية التي يمكن أن تحدثها تركيزات ثاني أكسيد الكربون العالية على الطبقات والمربين ، مما يؤدي إلى وفورات كبيرة في التكاليف. Greengage لديها نظام إضاءة فريد من نوعه باستخدام أجهزة الاستشعار ومصابيح LED لخلق بيئة إضاءة متسقة تحفز على تحقيق كفاءة نمو أفضل في الطيور ويقلل أيضًا من التكاليف.

الذكاء الاصطناعي (الذكاء الاصطناعي)

الذكاء الاصطناعي أصبحت التكنولوجيات العمود الفقري للعديد من التكنولوجيات الأخرى. فعلى سبيل المثال، تستخدم الروبوتات الذكاء الاصطناعي في مصنع المعالجة لتحسين الكفاءة. من خلال التعاون في الجهود ، iPoultry هو نظام معالجة آلي عالي التقنية تم إظهاره لأول مرة في VIV Europe. أتمتة إجراء مثل التبيلة الدجاج يتطلب الاعتراف بشكل وحجم كل الدجاج والتكيف الفردية.

الذكاء الاصطناعي هو التكنولوجيا المثالية لهذا التطبيق. النظر في أن الكمبيوتر يمكن تحليل الفرق في كثافة وهيكل اللحوم مقابل العظام، مما يجعل قطع الأكثر دقة ممكن. هذا مثال رائع على التقنيات المشتركة: الروبوتات تؤدي العمل الذي الذكاء الاصطناعي يرشدهم إلى القيام به استنادًا إلى البيانات التي تجمعها أجهزة الاستشعار. وGribbot من قبل SINTEF هو واحد من هذه الروبوت التي يمكن أن debone الدجاج في ثانيتين إلى ثلاث ثوان، واستبدال ما يصل إلى 30 مشغلي الإنسان! عند دمجها مع رؤية الجهاز ، تقوم شركات مثل Gainco أيضًا بإنشاء معالجات لتحقيق إنتاجية عالية.

الواقع المعزز

الواقع المعزز (أو المعزز) هو القدرة على رؤية الأشياء التي لا تستطيع العين البشرية رؤيتها، باستخدام طيف الضوء غير المرئي، أو تراكب المعلومات، بما في ذلك تفسير البيانات، إلى جانب ما يراه الشخص. والاستخدامات المحتملة للتكنولوجيا واسعة النطاق، ولكن حتى الآن، هناك أمثلة قليلة على التطبيقات التجارية الحقيقية.

وكان لدى جورجيا تك مشروع طلابي حققت فيه في استخدام AR في مصنع المعالجة. تطبيق AR يسمح trimmers في المصانع لمعرفة كيفية قطع جثة الدجاج وإزالة بدقة أجزاء معيبة من اللحوم. وتجري محاولة طريقتين. واحد هو استخدام شاشة محمولة على الرأس حيث يمكن أن يرى التشذيب تراكب رسومية على كل طائر يشير إلى أفضل موقع للقطع. وبدلا ً من ذلك، اختبر المشروع أيضاً ماسحاً ضوئياً بالليزر تم تركيبه بالقرب من خط المعالجة وأشار مباشرة إلى كل طائر حيث يقوم بالتخفيضات. واعتُبر هذا الأخير عموماً أكثر فعالية من حيث التكلفة، حيث يمكن لجميع العمال استخدام نفس المعدات.

الواقع الافتراضي (VR)

التطبيق الأكثر وضوحا لVR في صناعة الدواجن هو التدريب، ولا سيما المعالجة. يمكن أن يعلم عمال خط في مصنع المعالجة الطريقة المثلى لتقليم اللحوم من الطيور. تطبق على المنازل طبقة المدى الحر، فإنه يمكن تعليم الموظفين كيفية المشي من خلال المنزل دون تخويف الطيور، والعثور على البيض خاطئ والتحقق من الدجاج.

مثال على الواقع الافتراضي هو كيف تعاونت ماكدونالدز مع شركة البحيرات الحرة للبيض المدى لإعطاء العملاء جولة افتراضية غامرة من منازل الدجاج في المزرعة والنطاقات والمنازل حزمة. غير أن هذه التكنولوجيا مكلفة، ومن المرجح أن يكون التنفيذ بطيئاً.

بلوكشين

فرصة بلوكشين في صناعة الدواجن هي قدرتها على حل قضايا سلامة الأغذية والشفافية. تعمل وول مارت ويونيليفر ونستله وغيرها من عمالقة الأغذية مع IBM باستخدام تقنية blockchain لتأمين السجلات الرقمية ومراقبة إدارة سلسلة التوريد ، وضمان تتبع منتجات الدواجن المباعة في المتاجر.

يمكن استخدام Blockchain لمراقبة جميع جوانب سلسلة الإمدادات الغذائية ، من المزارعين والمنتجين إلى المعالجات والموزعين. هذه هي التجربة الثالثة لوول مارت مع blockchain ، ويدل الاهتمام المتزايد لتكتلات الأغذية الكبيرة الأخرى على القدرات الفريدة لهذه التكنولوجيا.

إنترنت الأشياء (إنترنت الأشياء)

يتم سرد إنترنت الأشياء بشكل منفصل عن التقنيات الثمانية الأخرى لأنها التكنولوجيا التي تربط بين جميع الآخرين. على سبيل المثال، تعمل تشونغ ان على جعل إنتاج الدجاج أكثر أمانًا، وسوف تستفيد من التعاون مع Wopu، وهي شركة متخصصة في إنترنت الأشياء.

يربط إنترنت الأشياء العديد من أجهزة الاستشعار في بيت الدجاجة بهاتف ذكي أو آيباد أو أجهزة أخرى، وهو ما يحدث مع SmartPoultry. ورقة من قبل Rupali بهاغوان Mahale يعطي نظرة مفصلة على تطبيقات إنترنت الأشياء في رصد المزارع مع التركيز على صناعة الدواجن.

ميزة البيانات الضخمة

ومع جمع المزيد من المعلومات عن الحيوانات، بما في ذلك البكتيريا في الجهاز الهضمي وكيفية استجابتها للتغذية على مستوى الجينات، يصبح من الواضح أن المزارعين يتعلمون كيفية إدارة كميات هائلة من البيانات بقدر ما كانوا يفهمون من قبل كيفية إدارة الحيوانات. "زراعة البيانات" للتنبؤ بنمو الحيوان الفرد يتطلب القدرة على تفسير "البيانات الضخمة".

وقد Alltech خلق خوارزميات معقدة لتفسير المعلومات التي يتم جمعها فيما يتعلق الميكروبيوم، علم الجينوم ومسببات الأمراض، مثل campylobacter أو البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية. يسمح لنا علم التغذية بتوليد المعلومات لإطعام الحيوان على وجه التحديد ، ويساعدنا تنميط الحمض النووي على معرفة البكتيريا المحددة الموجودة بالضبط. بدون تحليل قوي للبيانات ، لا توجد طريقة للاستفادة من ذلك.

وتشير التقديرات إلى أن الإنتاج العالمي من الدواجن سيزداد بنسبة 120% من عام 2010 إلى عام 2050. ولتلبية هذا الطلب، يجب أن تستمر معدلات تحويل الأعلاف وغيرها من أوجه الكفاءة في الإنتاج في التحسن. ومن شأن إدماج التكنولوجيات الرقمية، مثل تلك المذكورة أعلاه، أن يساعد كثيرا في تحقيق هذه الكفاءة ويساعد منتجي الدواجن على الارتقاء إلى مستوى الطلب وتلبية الاحتياجات المتزايدة لسكان العالم.

 

http://www.poultryworld.net/Meat/Partner/2017/12/Flocking-to-digital-The-future-of-poultry-technology-226776E/

 

Qvetech.com

Open chat
1
Need help?
Hello
Can we help you?