لحم الأوفين مستقر
وتقول منظمة الأغذية والزراعة إن استهلاك اللحوم البقرية شهد أكبر توسع، حيث تتوقع زيادة بنسبة 1.7% من 68.3 مليون طن إلى 69.5 مليون طن. ولا يزال لحم الأوفين مستقراً عند 14.5 مليون طن.
ومع ذلك، من حيث التجارة، كانت الدواجن ولحوم البقر أكبر الرابحين – حيث شهدت زيادة بنسبة 2٪ و 2.2٪ إلى 13.1 مليون طن و 9.1 مليون طن، في حين انخفضت لحوم الخنازير واللحوم الأخرى. ولا يزال هذا أقل بكثير مما كان عليه في عام 2016.
وكان جزء كبير من التوسع العالمي في إنتاج اللحوم في الولايات المتحدة والبرازيل والاتحاد الروسي والمكسيك والهند ولكن أيضا في الأرجنتين وتركيا وتايلاند. ومع ذلك، فإن الصين ــ على الرغم من الارتفاعات في أسواق الأوفينة والخنازير والأبقار ــ ستشهد مستويات إنتاج مستقرة هذا العام بسبب الآثار المستمرة لإنفلونزا الطيور.
تايلاند لاعب ناشئ
ويقول تقرير الفاو انه من ناحية الطلب على الدواجن من المقرر ان تزيد اليابان وانجولا وكوبا والعراق والامارات العربية المتحدة من وارداتها . وفي اليابان، تعكس هذه الزيادة الطلب المتزايد على المنتجات ذات القيمة المضافة، التي يتم الحصول عليها أساساً من تايلند، وهي لاعب ناشئ في القيمة المضافة، ومستعد لتناول منتجات الدواجن.
ومن المتوقع أن تنخفض الواردات في الاتحاد الأوروبي والصين وفيتنام والمكسيك والمملكة العربية السعودية والفلبين.
ومن بين المصدرين، من المرجح أن تشهد الولايات المتحدة وتايلاند والأرجنتين والبرازيل وأوكرانيا زيادة في الصادرات، ولكن من المتوقع أن يؤثر انتشار مبادرة الدواجن في اتجاه ووتيرة إنتاج لحوم الدواجن وتجارتهم عبر مختلف المناطق. وقد مكنت الأسعار الدولية التنافسية، وزيادة الإنتاج، ووضع خال من فيروس الورم الحليمي الذاتي منذ أغسطس/آب، الولايات المتحدة من تعزيز صادراتها، وخاصة إلى كوبا وأنغولا وجنوب أفريقيا.
http://www.poultryworld.net/Meat/Articles/2017/12/FAO-Poultry-meat-market-rising-226759E/
