QveTech

كارفور تطلق Europeâ € ™أول بلوكشين الغذائية

كارفور تطلق Europeâ € ™أول بلوكشين الغذائية

أطلقت شركة كارفور الرائدة في مجال البيع بالتجزئة في فرنسا أول سلسلة طعام في أوروبا من خلال دجاج Auvergne المجاني ، الذي يباع مليون منه كل عام.

وتخطط الشركة لتوسيع نطاق هذه التكنولوجيا لتشمل 8 خطوط أخرى للمنتجات الحيوانية والنباتية، بما في ذلك البيض، مما يمثل ثورة في أعمالها في وقت لاحق من هذا العام.

بلوكشين هي قاعدة بيانات رقمية آمنة لا يمكن تزويرها يتم فيها تخزين جميع المعلومات المرسلة من قبل مستخدميها.

التتبع

وتقول الشركة إنه يمكن استخدامها في قطاع الأغذية بحيث يمكن لكل طرف على طول سلسلة التوريد، بما في ذلك المنتجين والمصنعين والموزعين، تقديم معلومات عن إمكانية التتبع حول دورهم الخاص. على سبيل المثال، يمكن تتبع كل دفعة – التواريخ والأماكن والمباني الزراعية والقنوات الموزعة والعلاجات المحتملة – وإضافتها إلى قاعدة البيانات.

ونتيجة لذلك، يمكن أن توفر للمستهلكين ضمانا لتتبع المنتج الكامل، وتلبي الرغبة المتزايدة في الشفافية من المزرعة إلى الشوكة.

وقالت كارفور إنها ستتمكن من استخدامها لمشاركة قاعدة بيانات آمنة مع جميع شركائها بالإضافة إلى ضمان مستويات أعلى من سلامة الأغذية لعملائها.

الصورة :Shutterstock

الصورة :Shutterstock

رمز الاستجابة السريعة

من الناحية الملموسة، ستتميز علامة كل منتج برمز الاستجابة السريعة الذي سيتمكن المستهلكون من مسحه ضوئيًا باستخدام هواتفهم الذكية.

وهذا سيوفر لهم معلومات حول المنتج والرحلة التي اتخذها – من حيث تمت تربيته حتى عندما تم وضعه على الرفوف: على سبيل المثال ، لدجاج Carrefour Quality Line Auvergne المجاني ، سيتمكن المستهلكون من معرفة المعلومات التالية:

• حيث تربى الطائر

• اسم المزارع

• ما هي الأعلاف المستخدمة (سواء كانت تتغذى على الحبوب الفرنسية وحبوب الصويا أم لا، أو على منتجات التغذية الوراثيا، وما إلى ذلك)

• أي تسميات الجودة

• حيث تم ذبح الطيور

وقال لوران فالي، الأمين العام لشركة كارفور ورئيس قسم الجودة وسلامة الأغذية، إن خطوة استخدام تقنية البلوكشين كانت علامة فارقة مهمة في خطة التحول للشركة لعام 2022.

“إن الاستفادة من تكنولوجيا blockchain هي خطوة مثالية في تحقيق هذا الهدف. وهذه هي الأولى في أوروبا وستوفر للمستهلكين شفافية كاملة مضمونة فيما يتعلق بإمكانية تتبع منتجاتنا”.

الصين

أطلقت شركة تشونغ ان تكنولوجي الصينية بالفعل حاضنة تكنولوجية لتطوير تقنيات البلوكتشين، مشيرة إلى أن هناك توقعا ً لتطبيقات محددة داخل صناعة الدواجن.

ويستهلك الصينيون حوالى 5 مليارات دجاجة سنويا ولكنهم يفضلون اللحوم الداكنة بدلا من لحوم الثدى التى يفضلها المستهلكون الامريكيون . في الآونة الأخيرة، سُمح للصين بتصدير الدجاج المطبوخ إلى الولايات المتحدة، ويمكن أن تكون سلسلة الكتل وسيلة لتخفيف أي مخاوف بشأن المصادر وطرق الإنتاج، وربما فتحت الطريق في نهاية المطاف أمام الصادرات الخام.

امريكا

يعتقد إيدان كونولي من شركة Alltech أن فرصة blockchain في صناعة الدواجن هي قدرتها على حل قضايا سلامة الأغذية والشفافية. تعمل وول مارت ويونيليفر ونستله وغيرها من الشركات العملاقة الجيدة مع IBM باستخدام تقنية blockchain لتأمين السجلات الرقمية ومراقبة إدارة سلسلة التوريد ، مما يضمن تتبع منتجات الدواجن المباعة في المتاجر.

ذكرت شركة الدواجن العالمية في نوفمبر الماضي عن عمل كارجيل لضمان أن المستهلكين الأمريكيين يمكنهم تتبع الديك الرومي لعيد الشكر إلى مزرعة المنشأ بفضل تقنية blockchain.

“يمكن استخدام Blockchain لمراقبة جميع جوانب سلسلة الإمدادات الغذائية ، من المزارعين والمنتجين إلى المعالجات والموزعين. هذه هي التجربة الثالثة لوول مارت مع سلسلة الكتل، والاهتمام المتزايد من التكتلات الغذائية الكبيرة الأخرى يدل على القدرات الفريدة لهذه التكنولوجيا”.

http://www.poultryworld.net/Meat/Articles/2018/3/Carrefour-launches-Europes-first-food-blockchain-261170E/

Qvetech.com

شارك المعلومه الان

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
الاكثر مشاهدة
متجرنا
تشغيل الفيديو

الان خدمة جديدة من مزرعة كيو آر دى التجريبية …خدمة التجارب البحثية و العلمية أصبحت متاحة لجميع الباحثين فى أرجاء الوطن العربي.

Open chat
1
Need help?
Hello
Can we help you?