العالمية — سوق تقديم الطعام على الانترنت ، Caterwings ، وقد أجرت دراسة بشأن السعر العالمي للمواد الغذائية الأساسية ، والبحوث الأولية قبل توسعها في الأسواق الخارجية.
العالمية — سوق تقديم الطعام على الانترنت ، Caterwings ، وقد أجرت دراسة بشأن السعر العالمي للمواد الغذائية الأساسية ، والبحوث الأولية قبل توسعها في الأسواق الخارجية.
وأبرز البحث على وجه الخصوص أن تكلفة اللحوم في جميع أنحاء العالم متنوعة بشكل ملحوظ. ولمشاركة هذه الأفكار، أصدرت Caterwings مؤشر أسعار اللحوم لعام 2017، الذي يفصّل تكلفة اللحوم في أكثر من 50 دولة في جميع أنحاء العالم.
وكشفت الدراسة أن سويسرا لديها أعلى أسعار اللحوم، حيث تبلغ 141.9 في المائة أكثر تكلفة من متوسط التكلفة في جميع أنحاء العالم، تليها النرويج (63.7 في المائة أكثر تكلفة) وهونغ كونغ (61 في المائة أكثر تكلفة)، في حين أن أوكرانيا لديها أقل أسعار اللحوم تكلفة، حيث تقل تكلفة 52.3 في المائة عن متوسط التكلفة، تليها ماليزيا عن كثب (50.3 في المائة أقل تكلفة).
ولإعطاء بعض المنظور للبيانات، حُسبت القدرة على تحمل تكاليف اللحوم في كل بلد للكشف عن العدد النسبي لساعات العمل الذي يجب أن يعمل فيه الشخص الذي يعمل بالحد الأدنى للأجور لشراء كل نوع من اللحوم. وأكدت النتائج أن أسعار اللحوم لا تختلف اختلافا كبيرا من بلد إلى آخر فحسب، بل هناك أيضا تفاوت هائل في إمكانية وصول الناس في جميع أنحاء العالم إليها.
ولإنشاء هذا المؤشر، نظرت كاتروينجز إلى البلدان المنتجة والمستهلكة الأولى للحوم في جميع أنحاء العالم مع التركيز على لحوم البقر والدجاج والمأكولات البحرية ولحم الخنزير والضأن. وبعد استعراض المئات من تجار الأغذية، جُمعت البيانات عن طريق تحليل أسعار اللحوم في المدن العليا في هذه البلدان، التي كانت بحاجة إلى أن تمثل ما لا يقل عن 25 في المائة من مجموع السكان. ثم يتم تصنيف المؤشر حسب النسبة المئوية للانحراف – وهذا يدل على مدى بأسعار معقولة أو مكلفة نسبيًا لكل نوع من أنواع اللحوم في كل بلد، مقارنة بمتوسط التكلفة العالمي.
“ما بدأ كمؤشر بسيط لأسعار تكلفة الطعام لأبحاث السوق أثار بعض الأسئلة الهامة”، علقت سوزانا بيلتشر، العضو المنتدب لشركة كاتروينغز. “من الواضح أن عدم المساواة الدولية موجودة، ومع بدء العالم في إعادة النظر في آثار العولمة، تظهر هذه الدراسة بوضوح أن أسعار المواد الغذائية يجب أن تكون على جدول الأعمال.”
Qvetech.com