تم تحديد مصدر تفشي داء الليستريات في جنوب أفريقيا

تم تحديد مصدر تفشي داء الليستريات في جنوب أفريقيا

 

كانت هناك دعوات لإصلاح تشريعات سلامة الأغذية في جنوب أفريقيا في ضوء تفشي داء اللاليستيوس في البلاد الذي أودى بحياة 183 شخصًا حتى الآن.

وبالإضافة إلى ذلك، يُعتقد أن أكثر من 000 1 شخص قد تضرروا من الفاشية، التي تم الآن إرجاعها إلى مرفق لإنتاج اللحوم المبردة.

مصدر

وكان وزير الصحة الجنوب افريقي ارون موتسوالدي اعلن الاسبوع الماضي انه واثق من ان الحكومة عثرت على مصدر اكبر انتشار للاستئزل في العالم حتى الان.

ووجد الاختبار الذي أجراه مستشارون من منظمة الصحة العالمية في جنيف أن الليستيريا أحاديالخلايا في أكثر من 30٪ من العينات البيئية التي تم جمعها من مصنع إنتربرايز في بولوكوان، الذي تملكه تايجر براندز وينتج مجموعة من اللحوم المبردة الجاهزة للأكل.

الصورة:روب فان دايك

الصورة:روب فان دايك

وأكد تحليل تسلسل الجينوم الكامل الذي أُجري في المصنع سلالة الفاشية ST6 في ما لا يقل عن 16 عينة بيئية.

كما تم تتبع الليستيريا إلى مرفق آخر للمؤسسة في جيرميستون ومرفق دجاج قوس قزح في الولاية الحرة.

وأضاف الوزير أنه على الرغم من أن البولوني مصدر محدد، فإن المنتجات الأخرى، بما في ذلك مجموعة من النقانق غير المطبوخة عادة يمكن أن تتأثر أيضًا بسبب خطر التلوث المتبادل. وأمر باستدعاء كامل لمنتجات اللحوم المتورطة.

اصلاح

وفي ضوء هذه الفضيحة، دعا أكاديمي بارز إلى إصلاح إطار سلامة الأغذية في جنوب أفريقيا.

وقال ليسى كورستن ان تفشى المرض اظهر ان جنوب افريقيا غير مستعدة لتفشى امن الاغذية المدمر كهذا ، وربما يعكس نقاط ضعف فى النظام الغذائى باكمله .

وقال البروفيسور كورتن، الذي يشغل منصب المدير المشارك في مركز التميز في الأمن الغذائي في جامعة بريتوريا، إن هناك العديد من المشاكل. "لا تزال التشريعات التي تدير كيفية التعامل مع سلامة الأغذية قديمة. وهذا يعني أن النظم القائمة غير كافية. ويشمل ذلك الكشف عن المشاكل المحتملة والتحقق منها.

وقالت في حديث في حوار جنوب أفريقيا" علاوة على ذلك، هناك نقص حاد في المنظمين والمفتشين وموظفي المختبرات والعلماء ومراجعي الحسابات".

وقال البروفيسور كورستن إن الصناعة اعتمدت على التنظيم الذاتي في غياب نظام تنظيمي فعال مع عدم انتشار المنتجات على الرغم من كونها مطلباً في أنظمة سلامة الأغذية.

وقالت انه يتعين على جنوب افريقيا بحث اقامة هيئة وطنية لسلامة الاغذية ، واضافت انه بدون وجود سلطة مركزية منسقة تتعامل مع الاستيراد والتصدير ومراقبة الاغذية المحلية لحماية المستهلكين .

كما أن وجود هيئة وطنية لسلامة الأغذية يعني أنه يمكن استخدام الخبراء التقنيين في علوم الأغذية وعلم الأحياء المجهرية الغذائية وعلم الأمراض النباتية وعلم الحيوان على نحو أكثر فعالية.

مخاوف الدواجن

هناك مخاوف في جنوب أفريقيا من ضرورة التحقيق في واردات اللحوم المنقبة ميكانيكياً من شركة الدواجن البرازيلية BRF SA. يتم استخدام المعجون المستورد في اللحوم المصنعة بما في ذلك البولوني وفيينا وغيرها من النقانق.

وقالت رابطة الدواجن في جنوب أفريقيا: "نود أن تحدد وزارة الزراعة والحراجة ومصائد الأسماك ما إذا كانت BRF موردة لشركة MDM إلى جنوب أفريقيا، وإذا كان الأمر كذلك، فما هو عدد الأطنان التي يتم استيرادها كل شهر من هذه الشركة.

كما نود أن تحدد الإدارة من السلطات البرازيلية ما إذا كانت اختبارات سلامة الأغذية التي يُزعم أن BRF تهرب منها شملت اختبارات للليستريا".

اليقظه

ومن ناحية اخرى ، قال المعهد الوطنى للامراض المعدية انه يتم حث العاملين فى مجال الرعاية الصحية على مواصلة توخى الحذر فى البحث عن حالات جديدة حيث ان الاشخاص الذين استهلكوا منتجات اللحوم المصنعة المتورطة خلال الاسابيع القليلة الماضية قد يستمرون فى الانفئس .

أبلغت ناميبيا هذا الأسبوع عن أول حالة لها – رجل يبلغ من العمر 41 عامًا يتلقى العلاج في مستشفى في العاصمة ويندهوك. وقد حظرت ناميبيا واردات جنوب افريقيا من منتجات اللحوم المصنعة الى جانب بوتسوانا ومالاوى وكينيا وموزمبيق وسوازيلاند وزامبيا وزيمبابوى .

 

http://www.poultryworld.net/Meat/Articles/2018/3/South-African-listeriosis-outbreak-source-identified-259727E/

 

 

Qvetech.com

Open chat
1
Need help?
Hello
Can we help you?