نهج شامل جديد يهدف إلى تحديث عملية فحص اللحوم منذ 100 عام

جلوبال – في محاولة لتحديث عملية فحص اللحوم للمرة الأولى منذ منتصف الثمانينيات، ستقدم شركة ثيرمو فيشر العلمية نهجاً جديداً وأكثر كفاءة للمساعدة في حماية المستهلكين من المخاطر الصحية المحتملة خلال المؤتمر الثاني عشر للحم الخنزير الآمن في فوز دو إيغواسو، البرازيل، 21-24 أغسطس/آب.

جلوبال – في محاولة لتحديث عملية فحص اللحوم للمرة الأولى منذ منتصف الثمانينيات، ستقدم شركة ثيرمو فيشر العلمية نهجاً جديداً وأكثر كفاءة للمساعدة في حماية المستهلكين من المخاطر الصحية المحتملة خلال المؤتمر الثاني عشر للحم الخنزير الآمن في فوز دو إيغواسو، البرازيل، 21-24 أغسطس/آب.

وبالإضافة إلى حماية المستهلكين من مسببات الأمراض المنقولة بالأغذية، تساعد عمليات تفتيش اللحوم أيضا على رصد الأمراض في القطعان والقطعان الوطنية من خلال توفير المعلومات للمنتج. تتضمن طريقة الفحص الحالية ملامسة وشقوق الأعضاء والغدد الليمفاوية ، حيث تخضع كل جثة لنفس إجراء الفحص بغض النظر عن أصل الحيوان.

وفي بيئة سوقية متزايدة التنافس، مع الضغط على الهوامش، والتجارة المعولمة، والإبلاغ النشط عن وسائط الإعلام، هناك حاجة إلى نهج حديث ومتكامل لتفتيش اللحوم.

في المؤتمر، سيقدم باتريك بوهولزر، كبير مديري المنتجات لتشخيص الخنازير في ثيرمو فيشر العلمية، مفهومًا لفحص اللحوم يسلط الضوء على منتجات البيانات الإضافية التي يحتاجونها لحماية سلسلة القيمة بشكل أفضل. في هذا النهج المحدث، يتم اختبار عينات الدم المأخوذة في المسلخ من عدد تمثيلي من الحيوانات للأجسام المضادة ضد مسببات الأمراض الحيوانية المنشأ. يتم تغذية النتائج مرة أخرى إلى المنتج، وإذا لزم الأمر، يمكن تنفيذ التدابير التصحيحية في المزرعة.

حلول حصاد اللحوم الحرارية لصيادي الأسماك العلمية

يتم رصد نجاح الإجراءات التصحيحية في موقع الإنتاج في كل دفعة من الحيوانات التي يتم تسليمها إلى المسلخ. ويدعم هذا النهج الشامل الرصد المستمر وتحسين سلسلة القيمة.

وقال مارتن جيليه، الرئيس العالمي والمدير العام لشركة AgriBusiness في ثيرمو فيشر العلمية: "يساعد التحسين المستمر لسلسلة قيمة لحم الخنزير على خفض تكاليف الإنتاج. كما أنه يساعد على حماية الثروة الحيوانية والمستهلكين بطريقة فعالة وفعالة وشاملة توضح مهمة شركتنا في تمكين عملائنا من جعل العالم أكثر صحة وأمانًا ونظافة.

تقدم Thermo Fisher مجموعة شاملة من الحلول التشخيصية لأهم مسببات الأمراض الحيوانية المنشأ في الخنازير: تريشينيلا، توكسوبلازما، سالمونيلا، فيروس التهاب الكبد E وأخييوم ميكوباكتريم.

 

 

Qvetech.com

Open chat
1
Need help?
Hello
Can we help you?