تحليل الريش لرصد استخدام المضادات الحيوية.
تحليل الريش لرصد استخدام المضادات الحيوية.
قيّم الباحثون في معهد البحوث البيطرية الوطني البولندي تحليل الريش كبديل غير الغازية لأخذ عينات الأنسجة لمراقبة استخدام الدوكسيسيكلين في مزارع الدواجن. ويبدو أن أفضل ما يُشار إليه هو تعرض الطيور للمضادات الحيوية هو اختبار الريش، لأن مضادات الميكروبات لديها القدرة على التراكم في ريش الدواجن.
تستخدم مضادات الجراثيم عادة في الدواجن لعلاج الأمراض الميكروبية وضمان صحة الطيور ورفاهيتها. وفي كثير من الأحيان، تُعطى الأدوية المكثفة لإنتاج الدواجن بشكل مفرط، مما قد يؤدي، في ظروف التربية المكثفة، إلى احتمال انتشار العدوى البكتيرية وتطور البكتيريا المقاومة في الحيوانات والبشر. وفي بلدان الاتحاد الأوروبي، يخضع استخدام المضادات الحيوية للمراقبة الإلزامية من أجل ضمان الإنتاج الغذائي الآمن للمستهلكين.
وتختبر برامج رصد الدواجن مواد العينة التي تم جمعها بعد الوفاة، مثل العضلات والكبد والجلد والدهون. وقد تم تحديد مستويات المخلفات القصوى بشكل رئيسي للمضادات الحيوية المستخدمة في إنتاج الفراريج. لم يتم تعيين مستويات للطبقات.
تراكم في الريش
تحليل بعد الوفاة لمحتوى المضادات الحيوية كما هو إجراء حاليا لا يعكس العلاج خلال حياة الدجاج. ونتيجة لذلك تحول الانتباه بشكل متزايد إلى إيجاد طرق بديلة لأخذ عينات الأنسجة لتحديد عواقب استخدام الأدوية (ربما غير قانونية). ويبدو أن أفضل ما يُشار إليه هو تعرض الطيور للمضادات الحيوية هو اختبار الريش، لأن مضادات الميكروبات لديها القدرة على التراكم في ريش الدواجن. الريش المستخدم كعنصر عالي البروتين في الأعلاف للدواجن وكمصدر للبروتين في الوجبات الغذائية للعديد من الحيوانات، قد تكون بمثابة مسار العودة التي يمكن للمضادات الحيوية الدخول إلى سلسلة إمدادات الغذاء البشري. ويعتبر تحليل الريش طريقة غير الغازية وغير المدمرة للرصد البيولوجي للعديد من المواد ولها العديد من المزايا. يمكن جمع الريش دون الإضرار بالحيوانات، ونقلها وتخزينها بغض النظر عن الوقت من السنة، والعمر والجنس من الطيور. في العمل السابق نقل وترسب المضادات الحيوية إلى الريش ركزت على استخدام إينوروفلوكساسين، أوكسيتراسيكلين، sulfachlorpiridazine، فلوميسكين، والتيلوسين. الدوكسي سيكلين هو مضاد حيوي واسع الطيف يستخدم حاليا على نطاق واسع في الاتحاد الأوروبي. ولذلك هناك حاجة إلى مزيد من الدراسة لإنشاء النزوح الدوكسيسيكلين إلى الريش بعد الإدارة إلى الدجاج المشوي.
غير الغازية
كان الهدف الرئيسي من هذه الدراسة هو التحقيق فيما إذا كان الريش يقدم طريقة بديلة غير غازية مناسبة لأخذ عينات الأنسجة للكشف عن استخدام الدوكسيسيكلين في إنتاج الدواجن.
تم إعطاء المضادات الحيوية في 3 طرق مختلفة:
- علاجيا،
- كرذاذ و
- علاجياً.
تم استخدام طريقة قياس الطيف الكتلي للكتلة فائقة الأداء فائقة الأداء لتحديد الدوكسيسيكلين في الريش. وكانت تركيزات عالية من الدوكسيسيكلين في الريش يمكن الكشف عنها لمدة 22 يوما بعد العلاج في كل مجموعة تجريبية، وكانت أعلى بكثير من تلك الموجودة في العضلات والكبد. تم العثور على كميات كبيرة من الدوكسيسيكلين التي تم إيداعها في الجزء العلوي من الريش في كل مجموعة علاج. وأظهرت نتائج الدراسة أن ريش الدجاج يوفر مادة مناسبة للمراقبة غير الغازية والكشف عن الدوكسيسيكلين.