QveTech

تجنب انخفاض الدهون الحليب أثناء الإجهاد الحراري

تجنب انخفاض الدهون الحليب أثناء الإجهاد الحراري

وشدد على حرارة الأبقار الحلوب غالبا ما تعاني من الاكتئاب الدهون الحليب، والتي يمكن أن تكون مكلفة للمنتجين في سوق الألبان الصعبة الحالية. ومع ذلك، تشير الأبحاث الجارية إلى أن تحسين وظيفة الربين يمكن أن يساعد في الحفاظ على تركيزات الدهون الحليبية في الأبقار تحت الضغط الحراري.

يعتمد تخليق دهون الحليب على الأحماض الدهنية من مصدرين:

الأحماض الدهنية طويلة السلسلة (أكبر من 16 ذرة كربون لكل جزيء) – تستمد من امتصاص الأحماض الدهنية المُصلحة المتداولة، والدهون الغذائية الممتصة من الجهاز الهضمي، والأحماض الدهنية غير المُستقَبَرة (NEFA) من تعبئة احتياطيات الدهون في الجسم.

السلسلة القصيرة (4 إلى 8 الكربونات) والسلسلة المتوسطة (10 إلى 14 كربون) الأحماض الدهنية – تنشأ في الغدة الثديية من توليف دي نوفو (الأحماض الدهنية التي تم إنشاؤها “من جديد” في الثديي من جزيئات أصغر).

الأحماض الدهنية 16 الكربون يمكن أن تنشأ من كلا المصدرين. بالنسبة للبقرة التي تتغذى بشكل جيد، فإن ما يقدر بنحو 4٪ إلى 8٪ من الأحماض الدهنية للحليب تنشأ من انهيار الدهون في الجسم (مثل NEFA). ومع ذلك، فإن نسبة الأحماض الدهنية من هذا المصدر يمكن أن تزداد تدريجياً مع انخفاض صافي رصيد الطاقة في البقرة (بومان وغريناري، 2001). تحت الضغط الحراري، هناك آليتان محتملتان لاكتئاب الدهون في الحليب (MFD). الأول هو الرومن الأحماض الدهنية البيوهيدروجينيشن – تثبيط دي نوفو تخليق الدهون الحليب. والثاني هو الرمن lipopolysaccharide – الحد من إمدادات الركيزة وتوليف الدهون في الحليب دي نوفو.

تغيير الأحماض الدهنية البيوهيدروجينية

وفقا لنظرية الكثافة الحيوية المقبولة جيدا (بومان وGriinari، 2001)، تنتج MFD من التغيرات في الررومة الحيوية الرنومية للأحماض الدهنية غير المشبعة ومرور وسيطات محددة من الهرومة الحيوية من الروخومين (مثل عبر 10، CIS-12 CLA). هذه وسيطة الهيهيدروجينات الحيوية تتداخل في وقت لاحق مع التعبير عن الجينات المشاركة في تخليق الدهون وبالتالي تقليل تخليق الدهون الحليب في الغدة الثديية. وعلاوة على ذلك، فإن زيادة معدل تدفق الأعلاف إلى الخارج من الربين قد يزيد من احتمال مرور وسيطة الهيدروجين الحيوي عبر الربين. لذا تحدد النظرية كيف يمكن لبعض الأعلاف أن تمثل عوامل الخطر لـ MFD (الشكل 1). يقترح خبراء تغذية الألبان أحيانًا تغذية الدهون التكميلية للحفاظ على استهلاك طاقة البقر أثناء الإجهاد الحراري. ومع ذلك، من المهم أن مصدر الدهون هو الربين الخامل. خلاف ذلك ، يمكن أن تولد درجة الحموضة المنخفضة ، التي تحدث في الأبقار المجهدة للحرارة ، المزيد من وسيطة الهيهيدروجينالحيوي وزيادة خطر MFD.

الشكل 1 – يمكن أن تؤثر المكونات الغذائية على خطر اكتئاب الدهون الحليب في 3 طرق من خلال مسار الررومة الحيوية الروخوهيدروجينية الروخوية (BH).

مقتبس من لوك وبومان (2007).

تغيير إنتاج الرومن LPS

تتضمن الآلية المحتملة الأخرى لـ MFD أثناء الإجهاد الحراري تركيز الروضوpolysaccharide الروضاني (LPS) ، والذي يأتي من البكتيريا السلبية للجرام عند وفاتهم. وتبين البحوث أنه عندما ينخفض درجة الحموضة الرومن، يزيد تركيز الربين من LPS. أيضا، كما يزيد تركيز الربين LPS، ينخفض تركيز الدهون الحليب. زيبيلي وأماتاج (2009) أظهرت تركيزات أكبر من الروضة ليرة لبنانية كما زادت نسبة الحبوب في النظام الغذائي. مع زيادة الرومن LPS، انخفض محتوى الدهون الحليب (الشكل 2). ويمكن أن يعزى هذا الارتباط إلى قدرة LPS على الحث على إنتاج الأنسولين في البنكرياس (والدرون وآخرون، 2006). زيادة تعميم الأنسولين وزيادة حساسية الأنسولين من الأبقار الحرارة وشدد يمكن أن تقلل من تعبئة الدهون في الجسم.

يمكن أن تحدث هذه الحالة على الرغم من أن الأبقار المجهدة بالحرارة تخضع لتوازن الطاقة السلبي بسبب انخفاض تناول الأعلاف وزيادة متطلبات الصيانة (Baumgard و Rhoads, 2013). أيضا، عدم وجود البلازما NEFA، يحتمل أن تكون مقدمة هامة لتخليق الدهون الحليب تحت الإجهاد الحراري (بومان وGriinari، 2001)، قد تسهم في MFD. وتشمل الآثار الأخرى المبلغ عنها LPS السلبية على إنتاج الأحماض الدهنية: انخفاض في نشاط ليباز البروتين الدهني (لوبيز سوريانو وويليامسون، 1994)، وانخفاض في التعبير عن بروتين ليباز البروتين الدهني والبروتين نقل الأحماض الدهنية 1 (Feingold وآخرون، 2009) وقمع الإنزيمات المتعلقة تخليق الأحماض الدهنية دي نوفو في أنسجة الثدييات (دونغ وآخرون، 2011).

الشكل 2 – الارتباط بين الروضوpolypolyaccharide الروضات (LPS) ومحتوى الدهون الحليب.

مقتبس من زيبيلي وعامتاج (2009).

تحسين وظيفة الربين أثناء الإجهاد الحراري

تساعد الأبحاث حتى الآن في شرح كيفية ارتباط MFD أثناء الإجهاد الحراري بصحة الرمان المكتئبة. وبالنظر إلى هذه العلاقة، يمكن أن يساعد تحسين وظيفة الربين في الحفاظ على محتوى الدهون في الحليب وكفاءة إنتاج الأبقار الحلوب تحت الضغط الحراري. الإجهاد الحراري يسبب تغييرات فسيولوجية وسلوكية في الأبقار الحلوب. يمكن أن تؤدي هذه التغييرات إلى ظروف الروماين دون المستوى الأمثل ، مما يؤدي إلى إنتاج وسيطات الهيدروجين الحيوي للحمض الدهني وLPS التي تمنع تخليق الدهون في الحليب في الغدة الثديية. اليوم، تتوفر تقنيات صحة الجهاز الهضمي الطبيعية للمساعدة في تحسين ظروف الربين من خلال النظام الغذائي، مما يساعد على الحد من التأثير السلبي للإجهاد الحراري على الدهون في الحليب والحفاظ على كفاءة إنتاج الأبقار الحلوب عالية الإنتاج.

التاريخ: 6/5/2019

كل شيء عن الأعلاف

شارك المعلومه الان

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
الاكثر مشاهدة
متجرنا
تشغيل الفيديو

الان خدمة جديدة من مزرعة كيو آر دى التجريبية …خدمة التجارب البحثية و العلمية أصبحت متاحة لجميع الباحثين فى أرجاء الوطن العربي.

Open chat
1
Need help?
Hello
Can we help you?