البروتين الحشري لأفريقيا جنوب الصحراء الكبرى يحتاج إلى دفعة

البروتين الحشري لأفريقيا جنوب الصحراء الكبرى يحتاج إلى دفعة

وباستثناء جنوب أفريقيا، لا تزال تربية الحشرات وتجهيزها واستخدامها على مستوى التجريب في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى. وثمة حاجة إلى إجراء مزيد من البحوث بشأن الجدوى التقنية والاقتصادية لاستخدام الحشرات، لأن التكاليف الحالية للأعلاف مرتفعة للغاية بالنسبة لمعظم مزارعي الأسماك والدواجن الأفارقة.

هذا وفقا لمقال استعراض، كتبه باحثون من أوغندا وكينيا ونشرت في مجلة الحشرات كغذاء وتغذية. ويعرض الاستعراض مدى استخدام الحشرات كمصدر بديل للبروتين في الأعلاف في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى.

يتناول الباحثون هذا الحصاد البري ،
                المصدر الرئيسي للحشرات للغذاء والأعلاف في SSA لا يمكن
                ضمان إمدادات مستدامة من الحشرات. الصورة :Ynsect

يتناول الباحثون ذلك الحصاد البري ، وهو المصدر الرئيسي للحشرات للغذاء والأعلاف في SSA لا يمكن أن يضمن إمدادات مستدامة من الحشرات. الصورة :Ynsect

وجبة الحشرات بدلاً من وجبة السمك

أصبحت وجبة السمك ودقيق الصويا نادرة ومكلفة. التأثير هو وسوف يكون باستمرار أكثر من الشعور في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى (SSA) حيث الأسماك والدواجن تسهم بنحو 61٪ من تناول البروتين البشري. فعلى سبيل المثال، في نيجيريا وأوغندا، وهما من بلدان أفريقيا جنوب السودان التي لديها أعلى إنتاج للحوم الدجاج، تضاعف سعر وجبة السمك في كلا البلدين تقريبا في العقد الماضي. وغالبا ما تسمى وجبة الحشرات كمصدر بديل للبروتين في علف الماشية. ومع ذلك، يتطلب تكييف التوصية بيانات علمية كافية عن الجدوى التقنية والاقتصادية وكذلك المقبولية الاجتماعية للأعلاف القائمة على الحشرات، إذا أريد تحقيق فوائدها. على الرغم من أن العديد من المزارع في SSA هي حرة المدى حيث يمكن للدجاج صيد الحشرات وأكلها ، فإن استخدام وجبة الحشرات أو الحشرات الكاملة عمدا ً في علف الحيوانات أمر نادر الحدوث.

وقد أقلعت شعبية وجبة الحشرات كبروتين جديد – معرفة التطورات الجديدة, اللوائح والابتكارات.

أنواع مختلفة من الحشرات

ويذكر المؤلفون أن العديد من المنشورات تفيد بأن وجبة الحشرات يمكن هضمها بسهولة ، حيث تحتوي على نسبة كفاءة عالية للبروتين ويحتمل أن تكون أرخص من مصادر البروتين التقليدية مثل وجبة السمك وخاصة دقيق السمك الفضي cyprinid في أفريقيا. تشمل أنواع الحشرات التي تم فحصها بشكل شامل كعلف للدواجن والأسماك في أفريقيا ذبابة المنزل (Musca domestica) ، والعديد من أنواع الجنادب مثل Ruspolia spp. والنمل النمل يُنهي (Mercotermes spp.). ويجري تعزيز إنتاج دودة القز في أجزاء مختلفة من أفريقيا، بما في ذلك أوغندا ورواندا وكينيا. وعلى الرغم من الاعتراف بإمكانية استخدام خوابها كعلف للماشية، لم يتم العثور على أي استخدام موثق في القارة. وبالمثل، لم يتم العثور على أي دراسات بحثية منشورة حول استخدام الصراصير ويرقات ذبابة الجندي الأسود للدواجن أو الأسماك أو غيرها من أعلاف الماشية في SSA على الرغم من أن هذه الممارسة موثقة في أجزاء أخرى من العالم.

مشاريع بحثية في SSA

يتناول الباحثون ذلك الحصاد البري ، وهو المصدر الرئيسي للحشرات للغذاء والأعلاف في SSA لا يمكن أن يضمن إمدادات مستدامة من الحشرات. ولا تزال التربية المستدامة للحشرات لأغراض الأعلاف على نطاق تجاري محدودة في أفريقيا جنوب أفريقيا باستثناء جنوب أفريقيا، وظلت تكلفة الأعلاف مرتفعة ومانعة لمزارعي الدواجن والأسماك. وفي الوقت نفسه، هناك مشاريع بحثية جارية في بلدان اتفاقات الخدمات الخاصة، تهدف إلى تعزيز استخدام الحشرات في الغذاء والأعلاف. وستملأ النتائج المستخلصة من هذه المشاريع بعض الثغرات القائمة في البيانات، بما في ذلك بروتوكولات التربية المحسنة، والملامح التغذوية الكاملة للحشرات التي تربى، وأداء الأعلاف القائمة على الحشرات، والتي بدورها ستدعم التوسع في إنتاج الحشرات واستخدامها وتسويقها.

 

http://www.allaboutfeed.net/New-Proteins/Articles/2018/3/Insect-protein-for-sub-Saharan-Africa-needs-a-push-259558E/

 

 

Qvetech.com

Open chat
1
Need help?
Hello
Can we help you?