أول بيض في العالم لا يقتل قد ذهب للبيع بعد أن وجد العلماء وسيلة لتحديد جنس الفرخ قبل أن يفقس

أول بيض في العالم لا يقتل قد ذهب للبيع بعد أن وجد العلماء وسيلة لتحديد جنس الفرخ قبل أن يفقس

أول بيض في العالم لا يقتل قد ذهب للبيع بعد أن وجد العلماء وسيلة لتحديد جنس الفرخ قبل أن يفقس
ذهب أول بيض لا يقتل في العالم للبيع في ألمانيا بعد أن اكتشف العلماء كيفية معرفة جنس فرخ بينما لا يزال جنينا.

يعتمد البشر منذ فترة طويلة على الدجاج في اللحوم والبيض ، ولكن لا تستخدم الفراخ الذكور لأي من الغرضين. فهي تنمو ببطء شديد بحيث لا يستثمر الناس في إطعامهم لفترة كافية لإنتاج اللحوم، وهم غير قادرين على وضع البيض. ولهذه الأسباب، يُقتل ما بين 4 و 6 بلايين فراخ ذكر في جميع أنحاء العالم كل عام.

كما ذكرت صحيفة الجارديان، يتم خنق الفراخ الذكور أو تغذية حية في مطاحن عالية السرعة التي تحول الكتاكيت إلى طعام الزواحف.

ويمكن أن تضع “سيليجت”، وهي العملية الجديدة التي حصلت على براءة اختراع من قبل العلماء الألمان، حداً لهذه المذبحة. وفقا لصحيفة الجارديان، يمكن لهذه التكنولوجيا معرفة جنس الفرخ بعد تسعة أيام فقط من تخصيب البويضة، وضمان أن البويضات الأنثوية فقط تفقس بعد 21 يومًا من الحضانة.

“إذا كنت تستطيع تحديد جنس بيضة الفقس يمكنك الاستغناء تماما مع إعدام الفراخ الذكور الحية”، وقال المدير الإداري لسيلغت لودغر بريلو لصحيفة الجارديان.

وقال بريلو لصحيفة الغارديان إن الطريقة الجديدة تعتمد على اكتشاف قام به الموث اينسبانييه، الأستاذ في جامعة لايبزيغ. ابتكر إينسبانييه علامة كيميائية يمكنها اكتشاف هرمون وفير فقط في بيض الفرخ الأنثوي. العلامة، عندما مختلطة مع السوائل من بيضة فرخ بعد تسعة أيام من الإخصاب، يتحول الأبيض في الإناث والأزرق في الذكور.

وفقا لصحيفة الجارديان، عملت بريلوه مع شركة التكنولوجيا الهولندية HatchTech لجعل عملية Ininspanier مناسبة للمفرخات لاستخدامها على أساس منتظم. النتيجة النهائية يستخدم شعاع ليزر لحرق ثقب صغير في قشرة البيض، وبعد ذلك يتم استخدام ضغط الهواء لاستخراج قطرة من السوائل.

هذه العملية، التي تسمح للمفرخات بجمع السوائل دون لمس البيض، تستغرق ثانية واحدة فقط لكل بيضة، وفقا لما ذكرته صحيفة الجارديان.

وكان بيض سيلجت الأول، الذي يحمل اسم “ريسبيجت”، قد ضرب محلات البقالة في برلين في نوفمبر/تشرين الثاني.
وقال بريلو لصحيفة “ذي غارديان” ان “الدجاجات يضعن اليوم البيض في المزارع في المانيا التي تربى عليها من دون قتل اي فراخ ذكر”.

وتعتزم مجموعة “ري” البدء ببيع هذه البويضات في جميع أنحاء ألمانيا في عام 2019، وتخطط سيليجت لتجهيز المفرخات المستقلة بالتكنولوجيا الجديدة في العام التالي. وسيطلب من محلات البقالة دفع بضعة سنتات أخرى لكل صندوق من البيض مقابل الحصول على إذن لبيع منتج “respeggt”.

إن الاختراق الألماني ليس الجهد الوحيد الجاري لإنهاء إعدام الفراخ الذكور، على الرغم من أنه يبدو أنه أول تكنولوجيا قابلة للتطبيق تجارياً. وكان عدد من الشركات قد قال في وقت سابق أنها تقترب من تقديم التكنولوجيا التي يمكن أن تحدد جنس فرخ قبل أن يفقس.

فعلى سبيل المثال، أعلن منتجو البيض المتحدون في يونيو 2016 أنه سينهي إعدام الفراخ الذكور بحلول عام 2020، حسبما ذكرت صحيفة HuffPost. ووفقًا لصحيفة واشنطن بوست، قال مزارعو البيض في أونتاريو في عام 2016 إنها حصلت بالفعل على براءة اختراع لعملية فرز البيض حسب جنسهم.

ولكن على الرغم من الاهتمام المتزايد في وضع حد لقتل الفراخ الذكور، إلا أن سيليغت وحدها هي التي تمكنت من تسويق تكنولوجيتها اعتبارًا من ديسمبر.

التاريخ: 29/12/2018

الأعمال من الداخل