أسرار ميكروبيوم الديك الرومي يمكن أن تقلل من استخدام المضادات الحيوية.
أسرار ميكروبيوم الديك الرومي يمكن أن تقلل من استخدام المضادات الحيوية.
العلماء في جامعة مينيسوتا يعملون بجد في تحليل تركيبة المجتمع الميكروبي الموجودة في أحشاء الديك الرومي. يمكن أن يؤدي البحث إلى بروبيوتيك لمساعدة المزارعين على الحفاظ على صحة القطيع دون استخدام المضادات الحيوية.
وقد خضع استخدام المضادات الحيوية للتدقيق في السنوات الأخيرة. يمكن لمقاومة المضادات الحيوية – التي تحدث عندما تتطور البكتيريا القدرة على هزيمة الأدوية المصممة لقتلها – أن تدمر قطعان، وتؤثر على سبل عيش المزارعين وتجعل المستهلكين مرضى إذا تناولوا اللحوم المصابة.
وبالإضافة إلى ذلك، هناك طلب متزايد من المستهلكين على لحوم الدواجن الخالية من المضادات الحيوية.
صحة الأمعاء قد توفر حلا
في البرية، الديك الرومي تشكل ميكروبيوم الأمعاء – جمع الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في الجهاز الهضمي – عندما تلتقط البكتيريا من قذائف البيض لأنها يفقس. في البيئات التجارية ، غالباً ما يتم فقدان هذا التعرض الأولي عندما يتم تطهير البيض لتبقى نظيفة.
درس تيم جونسون، دكتوراه، أستاذ مشارك في العلوم البيطرية والطب الحيوي في كلية الطب البيطري بجامعة مينيسوتا، الميكروبيوم لأكثر من 10,000 ديك رومي صحي. للقيام بذلك ، حللوا التركيب البكتيري لنفايات الديك الرومي وكذلك عينات عشوائية مأخوذة من الحثالة والإيليوم من الطيور القتل الرحيم.
باستخدام هذه البيانات، حدد فريق جونسون قائمة من البكتيريا التي كانت مرتبطة بقوة مع الديك الرومي عالي الأداء. يتكون كل نوع من البكتيريا من آلاف السلالات ، لذلك بالنسبة للخطوة التالية ، قام الباحثون بتسلسل الجينوم الكامل للبكتيريا لفهم المجموعات الفرعية الأكثر فائدة لصحة الطيور.
وأوضح جونسون أن “بحثنا كان في الأساس هرمًا مقلوبًا من حيث البدء على نطاق واسع جدًا ثم محاولة التركيز عليه. “أردنا حقا أن نفهم كيف يبدو ميكروبيوم الديك الرومي الصحي والأداء بشكل جيد مقارنة بأولئك الذين يواجهون تحديات.”
معالجة بروبيوتيك مخصصة
وهو يأمل في استخدام هذه المعرفة لتطوير بروبيوتيك مكيفحسبه المضيف يمكن أن يعطيه المزارعون للديوك الرومية الصغيرة في مياههم أو حتى قبل فقسها ، لتكون بمثابة بديل للمضادات الحيوية.
وقال جونسون: “هدفنا هو محاولة محاكاة آثار المضادات الحيوية المعززة للنمو أو الجرعة المنخفضة في محاولة للحصول على بدائل على الأقل حتى نتمكن من القيام ببعض نفس الآثار الجيدة على الأمعاء وعلى الأداء هناك وقد لوحظت لسنوات عديدة مع تلك المضادات الحيوية.